LE SAFARI - SARL RAI

La carte

Menu midi EXPRESS à 8.50€, Nan au fromage +2€

  • CHOIX 1 POULET TANDOORI
    (Poulet aux épices, cuit au tandoor)
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    SAMOSSA
    (Beignet de légumes aux épices)
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    LÉGUMES MIXTES
    (Différents légumes au curry)
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    RIZ BASMATI
  • CHOIX 2 POULET CURRY
    (Poulet curry aux épices)
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    PAKORA
    (Beignet d'aubergines)
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    PALAK PANIR
    (Curry d'épinards)
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    RIZ BASMATI

Menu Midi à 13.50€ (uniquement midi)

  • ENTRÉES
    OIGNONS BHAJIA - beignets d'oignons à la farine de pois chiches
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    OU
    RAÏTA - Yaourt aux légumes et épices
    (supplement Nan fromage 2.00€)
  • PLATS KEEMA MATAR - Gigot d'agneau haché cuit avec des petits pois
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    OU
    POULET CURRY - Poulet au curry moyennement épicé aux aromates frais
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    OU
    LEGUMES CURRY -
  • ACCOMPAGNEMENT Riz basmati au cumin et au safran
  • DESSERTS Halwa - Gâteau à la farine de semoule, noix de coco et amandes

Les entrées

  • DAL SOUP (Potage à base de petite lentilles jaunes)
    5.00 €
  • RAITA (salade de concombre corotte et yaourt)
    4.00 €
  • JHEENGA SALADE (Salade de crevette à la façon de Delhi)
    6.50 €
  • BAINGAN BURTHA (Caviar d'aubergines parfumé aux épices)
    7.50 €
  • PAKORA (beignets d’aubergines à la farine de pois chiches)
    5.00 €
  • PYAAZ PAKORA (lamelles d’oignons à la farine de pois chiches)
    4.50 €
  • SAMOSA SUBZI (Cornet frit farci aux légumes)
    5.00 €
  • CHOTA JHEENGA (Beignet de crevettes parfumés aux épices)
    8.50 €
  • MURG TANDOORI (Poulet tendre mariné puis rôti au charbon de bois)
    5.00 €
  • MURG PUDINA (Poulet tendre mariné à la menthe fraîche et rôti au charbon de bois)
    5.00 €
  • SEEKH KABAB (Agneau haché safrané et moulé sur la broche)
    6.50 €
  • MURG TIKKA (Blanc de poulet mariné, grillé aux aromates)
    7.50 €
  • GOSHT TIKKA (Agneau dégraissé macéré et préparé à la broche)
    8.50 €
  • MACHI TIKKA (Morceau de poissons macéré et préparés à la broche)
    8.00 €
  • BHUNA JHEENGA (Gambas marinées au safran à la façon "Île de Bombay")
    18.00 €
  • BATTER TANDOORI (Cailles tendres marinées au safran et grillées)
    7.50 €
  • TANDOORI MIXED GRILLE ( Agneau tikka, agneau sheek kebab, poisson tikka, poulet tikka, caille tandoori)
    16.50 €

Les pains

  • NAN (Pâte à pain levée à la base de farine de blé)
    1.50 €
  • CHEESE NAN (Pâte à pain levée, fourrée au fromage doux)
    3.00 €
  • KEEMA NAN (Galette de blé farcie de viande d'agneau hachée)
    3.50 €
  • SAFARI PARATHA (Galette de seigle farcie aux légumes)
    3.00 €
  • GARLIC NAN (Pâte à pain levée à base de farine de blé, farcie à l'ail)
    3.00 €
  • PARATHA (Galette de seigle au beurre non levée)
    2.00 €
  • CHAPATTI (Pâte à pain nature, farine complète non levée)
    1.50 €

Poulet

  • MURG CURRY (Poulet curry avec des épices)
    10.00 €
  • MURG VINDALOO (Poulet préparé dans une vingtaine d'épices, relevé)
    10.00 €
  • MURG KORMA (Poulet préparé à la noix de cajou, beurre et épices)
    10.50 €
  • MURG PALAK (Poulet aux épinard)
    11.50 €
  • MURG JALFREZI (Poulet désossé, mijoté aux épices, peu relevé)
    10.00 €
  • BUTTER CHICKEN (Blanc de poulet grillé, préparés au beurre et épices doux)
    11.50 €
  • MURG MADRAS (Poulet aromatisé aux épices, relevé)
    10.00 €
  • MURG TIKKA MASSALA (Blanc de poulet grillé aux aromates et épices, relevé)
    11.50 €
  • SAFARI MURG KADAÏ (Poulet macéré et préparé dans une sauce traditionnelle)
    10.50 €

Agneau

  • KEEMA MATER (Gigot d'agneau haché, cuit avec petits pois)
    11.50 €
  • GOSHT KORMA (Agneau préparé à la noix de cajou, beurre et épices)
    12.00 €
  • GOSHT ROGAN JOSH (Dés d'agneau dégraissé en ragoüt et parfumés)
    12.00 €
  • GOSHT MADRAS Agneau préparé au gingembre et aux épices, relevé)
    12.00 €
  • GOSHT VINDALOO (Agneau préparé dans une vingtaine d'épices, relevé)
    12.00 €
  • GOSHT TIKKA MASALA (Agneau macéré, grillé, et préparé aux épices, relevé)
    13.00 €
  • GOSHT KOFTA (Boulettes d'agneau en ragoût traditionnel, peu relevé)
    11.50 €
  • SAFARI GOSHT KADAÏ (Agneau macéré à la sauce traditionnelle, peu relevé)
    12.50 €

Poisson & Fruits de mer

  • MACHI KORMA (Poisson préparé à la noix de cajou, beurre et épices, doux)
    12.50 €
  • MACHI MADRAS (Poisson grillé mariné au gingembre et au citron, relevé)
    12.50 €
  • CHOTA JHEENGA KORMA (Crevettes décortiquées, à la noix de cajou, beurre et épices)
    12.50 €
  • CHOTA JHEENGA MADRAS (Crevettes décortiquées préparées "à la madras", relevé)
    12.50 €
  • GAMBAS KORMA (Gambas décortiquées à la noix de cajou beurre et épices)
    19.50 €
  • GAMBAS MASSALA (Gambas décortiquées aux aromates et épices)
    19.50 €

Les plats grillés

  • GOSHT TAWA (Agneau préparé à la façon "Île de Bombay")
    17.00 €
  • MURG TAWA (Poulet désossé, préparé à la façon "Île de Bombay")
    16.00 €
  • TANDOORI MIXED GRILLE (Agneau tikka, poulet tikka, caille et poisson tikka, sheek kebab)
    16.50 €

Les biryanis

  • BIRYANI Le biryani, est un plat du sous-continent Indien à base de riz, préparé avec des épices, de la viande, ou des légumes.
  • SAFARI BIRYANI (agneau,poulet,crevettes,légume)
    14.00 €
  • BIRYANI CREVETTES
    13.00 €
  • BIRYANI AGNEAU
    13.00 €
  • BIRYANI POULET
    12.50 €
  • BIRYANI LÉGUMES
    10.50 €

Les plats végétariens

  • THALI VÉGÉTARIEN (Plateau composé d'épinard, lentilles jaunes, mix légumes, raïta, riz et nan) + 1,00 € avec cheese Nan
    15.50 €

Les accompagnements - Légumes et Riz basmati

  • ALOO GOBI (choux-fleurs et pomme de terre)
    7.00 €
  • BINDI-OKRA (Gombo)
    7.00 €
  • BAINGAN BHURTA (Caviar d'aubergines et ses épices)
    7.50 €
  • KHUMB CURRY (Champignon frais parfumés aux épices)
    7.00 €
  • SUBZI MIXT (Maraîchère de légumes aux herbes)
    7.00 €
  • CHANNA (Curry aux pois chiches et ses herbes)
    7.00 €
  • DAL (Petit lentilles jaunes et leurs épices)
    7.00 €
  • PALAK PANIR (Curry d'épinard au fromage indien)
    7.00 €
  • PULLAO SAFRAN (Riz Basmati au cumin et au safran)
    3.00 €
  • PEAS PULLAO (Ris basmati aux petits pois)
    4.00 €
  • KASHMIR PULLAO (Riz basmati cuit à l'étuvée, safran, raisin et fruits sec)
    4.00 €

Les desserts

  • SAFARI HALWA (Pâtisserie de semoule avec coco, pistaches et amandes)
    3.50 €
  • KULFI (Glace à la noix de coco, pistaches et amandes)
    4.50 €
  • GULAB JAMUN (Boulette de lait en sirop)
    3.50 €
  • MANGO ICE CREAM (Glace à la vanille nappée d'un coulis de mangue Alfonso)
    4.50 €
  • SORBETS GLACES (Au choix : coco, mangue, citron)
    4.50 €

Boissons

  • LASSI Le lassi est un boisson traditionnelle du sous-continent indien préparé à base de lait fermenté
  • Lassi à la mangue , Banane , rose
    4.00 €
  • Lassi Nature, salé ,sucré
    3.75 €

Menu à 21.50 €

  • Entrées (Accompagné de Nan fromage) MURG TANDOORI - Poulet aux épices, cuit au tandoor
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    OU
    MACHI TIKKA - Morceaux de poissons macérés et préparés à la broche
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    OU
    SEEKH KEBAB - Agneau haché safrané et moulé sur la broche
  • PLATS (accompagnés de riz au safran) MURG JALFREZI - Poulet désossé ,mijoté aux épices,peu relevé
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    OU
    GOSHT KOFTA - Boulettes d'agneau en ragoût traditionnel, peu relevé
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    OU
    MACHI MADRAS - Poisson grillé mariné au gingembre et au citron, relevé
  • DESSERT Sorbet ou Glace maison ou Pâtisserie maison

Menu Végétarien à 16.50 €

  • ENTRÉES (Accompagné de Nan fromage) OIGNONS BHAJIA - Lamelles d'oignons a la farines de pois chiches
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    OU
    PAKORA - Beignets de pommes de terre, farine de pois chiches et différentes épices
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    OU
    RAITA - Concombre, sauce yaourt aux carottes, peu épicées
    (accompagné Nan fromage)
  • PLATS (accompagnés de riz au safran) PALAK PANIRr - Curry d'épinard au fromage
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    OU
    BAINGAN BURTA - Caviar d'aubergine et ses épices
    ------------------------------------------------------
    OU
    DAL - Petites lentilles jaune et ses épices
  • DESSERT Sorbet ou Halwa

Menu enfants à 9.50 €

  • ENTRÉES POULET TIKKA
    RIZ BASMATI
    SALADE
    NAN FROMAGE
    9.50 €